ByO que é: Whoopie Pies de Chocolate e Café
Os Whoopie Pies de Chocolate e Café são uma deliciosa sobremesa originária dos Estados Unidos. Esses bolinhos são compostos por duas camadas de bolo de chocolate macio e fofo, unidas por um recheio cremoso de café. Essa combinação de sabores intensos e texturas contrastantes faz dos Whoopie Pies uma opção irresistível para os amantes de chocolate e café.
Origem dos Whoopie Pies
A origem dos Whoopie Pies é um tanto controversa, com diferentes regiões dos Estados Unidos reivindicando a autoria dessa delícia. Alguns afirmam que os primeiros Whoopie Pies foram criados por comunidades Amish na Pensilvânia, enquanto outros atribuem a invenção aos habitantes da região de Maine. Independentemente de sua origem exata, os Whoopie Pies se tornaram populares em todo o país e atualmente são apreciados em diversas variações de sabores.
Ingredientes para os Whoopie Pies de Chocolate e Café
Para preparar os Whoopie Pies de Chocolate e Café, você precisará dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de cacau em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 1 ovo grande
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de café forte, frio
– 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
– 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
– 2 colheres de sopa de café forte, frio
Preparo dos Whoopie Pies de Chocolate e Café
Para preparar os Whoopie Pies de Chocolate e Café, siga os passos abaixo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa. Adicione o ovo e a baunilha e bata novamente.
4. Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha. Misture bem a cada adição.
5. Adicione o café frio à massa e misture até ficar homogêneo.
6. Com o auxílio de uma colher de sorvete, faça porções de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
7. Asse os bolinhos por cerca de 10-12 minutos, ou até que estejam firmes ao toque.
8. Enquanto os bolinhos assam, prepare o recheio de café. Em uma tigela, bata o açúcar de confeiteiro, a manteiga e o café até obter um creme leve e fofo.
9. Após os bolinhos esfriarem completamente, espalhe o recheio de café em uma das metades e cubra com a outra metade, formando os Whoopie Pies.
Variações dos Whoopie Pies
Além dos tradicionais Whoopie Pies de Chocolate e Café, existem diversas variações dessa sobremesa. Alguns sabores populares incluem:
– Whoopie Pies de baunilha com recheio de morango
– Whoopie Pies de chocolate branco com recheio de framboesa
– Whoopie Pies de chocolate com recheio de caramelo salgado
– Whoopie Pies de chocolate com recheio de menta
Conclusão
Os Whoopie Pies de Chocolate e Café são uma sobremesa deliciosa e versátil, que combina o sabor intenso do chocolate com a energia do café. Com sua massa macia e recheio cremoso, esses bolinhos são uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa indulgente e cheia de sabor. Experimente essa receita e surpreenda-se com a explosão de sabores dos Whoopie Pies!