ByO que é Quiche de Café e Cogumelos?
A quiche de café e cogumelos é uma deliciosa torta salgada que combina a suavidade do café com o sabor marcante dos cogumelos. É uma opção perfeita para quem busca uma refeição saborosa e sofisticada, seja para um almoço especial ou um jantar diferenciado.
Ingredientes da Quiche de Café e Cogumelos
Para preparar a quiche de café e cogumelos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 200g de farinha de trigo
– 100g de manteiga gelada
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de café solúvel
– 200g de cogumelos frescos
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 200ml de creme de leite
– 3 ovos
– Sal e pimenta a gosto
Preparo da Massa
Para preparar a massa da quiche de café e cogumelos, siga os seguintes passos:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos e uma pitada de sal. Com as pontas dos dedos, vá misturando até obter uma farofa.
2. Adicione o ovo e o café solúvel à mistura e continue amassando até obter uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparo do Recheio
Enquanto a massa descansa na geladeira, é hora de preparar o recheio da quiche de café e cogumelos:
1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados.
2. Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Montagem e Assamento
Com a massa descansada e o recheio pronto, é hora de montar e assar a quiche de café e cogumelos:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de fundo removível.
3. Espalhe o recheio de cogumelos sobre a massa.
4. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
5. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio de cogumelos.
6. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
Variações da Quiche de Café e Cogumelos
A quiche de café e cogumelos pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa. Alguns ingredientes podem ser adicionados ou substituídos para criar variações deliciosas:
– Queijo: adicionar queijo ralado por cima do recheio antes de levar ao forno.
– Ervas: acrescentar ervas frescas, como manjericão ou salsa, para dar um toque de frescor.
– Bacon: fritar bacon em cubos e misturar ao recheio de cogumelos.
Conclusão
A quiche de café e cogumelos é uma opção versátil e saborosa para quem busca uma refeição diferenciada. Com a combinação do café e dos cogumelos, essa torta salgada agrada aos paladares mais exigentes. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!