ByO que é: Rosca Doce de Café
A rosca doce de café é uma deliciosa iguaria da culinária brasileira, feita com uma massa macia e fofinha, recheada com uma mistura de café e açúcar. Essa combinação de sabores proporciona uma experiência única e irresistível para os amantes de café e doces.
Ingredientes
Para preparar a rosca doce de café, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 10g de fermento biológico seco
– 200ml de leite morno
– 100g de açúcar
– 2 ovos
– 50g de manteiga em temperatura ambiente
– 1 colher de sopa de café solúvel
– 1 pitada de sal
– Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos até formar uma espuma.
2. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o café solúvel e o sal.
3. Adicione os ovos, a manteiga e a mistura de fermento com leite à tigela dos ingredientes secos.
4. Misture tudo até obter uma massa homogênea e sove por aproximadamente 10 minutos.
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Após o descanso, divida a massa em duas partes e modele cada uma em formato de rosca.
7. Coloque as roscas em uma forma untada e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
8. Preaqueça o forno a 180°C.
9. Leve as roscas ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem.
10. Retire as roscas do forno e deixe esfriar.
11. Polvilhe açúcar e canela por cima das roscas antes de servir.
Dicas e Variações
– Você pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa para dar um toque cítrico.
– Experimente substituir o café solúvel por chocolate em pó para uma versão de rosca de chocolate.
– Se preferir, você pode rechear a rosca com doce de leite, geleia ou creme de avelã.
– Para deixar a rosca ainda mais saborosa, você pode pincelar manteiga derretida e polvilhar açúcar e canela antes de levar ao forno.
Conclusão
A rosca doce de café é uma opção deliciosa para quem gosta de café e doces. Com uma massa macia e fofinha, recheada com uma mistura de café e açúcar, essa iguaria é perfeita para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!