ByO que é Roulade de Chocolate e Café?
A Roulade de Chocolate e Café é uma sobremesa deliciosa e sofisticada que combina o sabor intenso do chocolate com o aroma e o sabor marcante do café. É um doce que agrada aos amantes de chocolate e café, proporcionando uma experiência única e irresistível.
Ingredientes da Roulade de Chocolate e Café
Para preparar a Roulade de Chocolate e Café, são necessários os seguintes ingredientes:
– 200g de chocolate meio amargo
– 4 ovos
– 150g de açúcar
– 1 colher de sopa de café solúvel
– 1 colher de sopa de água quente
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo da Roulade de Chocolate e Café
Para preparar a Roulade de Chocolate e Café, siga os passos abaixo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
3. Separe as claras das gemas dos ovos.
4. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
5. Dissolva o café solúvel na água quente e adicione à mistura de gemas e açúcar.
6. Acrescente o chocolate derretido à mistura e misture bem.
7. Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal.
8. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura de gemas, açúcar e chocolate, peneirando-os para evitar grumos.
9. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
10. Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga.
11. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque.
12. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
13. Com cuidado, desenforme a massa sobre um pano de prato limpo e úmido.
Montagem e decoração da Roulade de Chocolate e Café
Para montar e decorar a Roulade de Chocolate e Café, siga os passos abaixo:
1. Espalhe uma camada fina de chantilly sobre a massa.
2. Enrole a massa com cuidado, utilizando o pano de prato para auxiliar.
3. Transfira a Roulade para um prato de servir.
4. Decore a Roulade com raspas de chocolate e grãos de café.
5. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Como servir a Roulade de Chocolate e Café
A Roulade de Chocolate e Café pode ser servida como sobremesa em ocasiões especiais, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Também pode ser uma opção deliciosa para um café da tarde ou para presentear alguém querido.
Conclusão
A Roulade de Chocolate e Café é uma sobremesa irresistível que combina o sabor intenso do chocolate com o aroma e o sabor marcante do café. Com uma massa fofinha e recheio cremoso, é uma opção perfeita para surpreender e encantar seus convidados. Experimente essa delícia e deixe-se levar pelos sabores e aromas dessa combinação única!